高の井酒造の限定酒
雪中貯蔵酒
しぼったばかりの純米吟醸酒・・・を、タンクごと雪の中に埋め込み
約１００日間雪室の中で雪中熟成される。
気温0度・・湿度100％・・空気滞流0・・の好条件。
ゆ〜っくりと心地よく眠った初梅は、まろやかな落ち着いた
上品な旨みのお酒となる。
豪雪をたくみに利用した知恵と技の結晶
高の井酒造の限定酒です。
これの原酒が、純米大吟醸･生原酒 越の初梅 雪中貯蔵
500ｍｌ（ブルーのビン入）です。
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