<とりあしご予約開始は2012年3月の予定です。>
●山菜出荷のお知らせ
天然物を、朝、採取、その日のうちに新鮮なまま発送致します。
天候等諸事情により、急いでの発送、発送日のご指定は出来ません。
(指定希望日がある場合は、お早めにご相談下さい。)
* 2個以上ご注文の場合、送料は正しく表示されません
*正しい送料は後程メールでお知らせします
*代引き、または、ご入金確認後、クール便での発送となります。
宜しくお願い致します。
<画像はとりあし200g>
雪消えした湿った山のふもと辺りに顔を出すとりあし・・・
葉が開く前・・・形が鳥の足に似ている。茎の食感はわらびのように歯ごたえがあるが、わらびよりもやや硬い。
(味噌汁の具として他の山菜とあわせて使うのも美味しい。)
●<お薦め とりあしの山菜料理>
*根元のごく硬い部分(包丁をあて切れずらい部分)を捨てます。
・味噌汁の具
とりあしの他(うどの茎や葉・たけのこ・好みで豆腐・お肉・青野菜)を入れて山菜汁も美味しい
* ゆでて(さっとでいいです)
・酢味噌和え
・マヨネーズ とお好みでおしょうゆをかけて
・おひたし
・胡麻和え
・酢の物
その他応用してみてください






















