みょうが
| 当家の“みょうが畑”からの産地直送でお届けいたします！ | ||
| 当家のみよが畑は今が旬。 かわいい頭で硬い土をおし割って顔を覗かせます。 かれんな花が咲かないうちに収穫致します。 |
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| 収穫前のみょうがの写真です。 | ||
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| みよがは、刻んで生食が一般的です。 千切のみよがをお皿に盛り付け、 上からドレッシングとして熱した油をジャっと、かけます。（少しでいいです） 花かつを（鰹節）をのせ、おしょうゆ（少々）をかけていただく。 おいしいですよ。 洗ったみよがを2ツ割りにして、油を入れ熱したフライパンに入れて手早く炒め、ほんだし、しょうゆ、たかのつめ（又はとうがらし）を入れ、かき混ぜて火を止めます。 （辛味が利いた方がおいしいですよ。） |
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